วิธีทำไข่ลูกเขย

วิธีทำไข่ลูกเขย
เครื่องปรุง      1. ไข่ไก่(ไข่เป็น) 6 ฟอง              2. หอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

                    3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ                  4. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

                    5. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ      6. ผักชี 1 ต้น

                    7. พริกแดงสด 3 เม็ด                  8. น้ำมันสำหรับทอดไข่ 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

    1. ล้างเปลือกไข่ให้สะอาด ต้มประมาณ 10 นาที ยกหม้อลง ตักไข่แช่น้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด
    2. ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ไข่ที่ต้มแล้วทอดให้เหลืองทั้งลูก
    3. ปอกหัวหอมผ่าซีก ซอยตามยาวเจียวด้วยน้ำมันให้เหลือง แล้วตักขึ้น
    4. เคี่ยวน้ำปลา น้ำตาลทราย มะขามเปียก เป็นยางมะตูม ชิมรสตามชอบ
    5. ผ่าไข่ 2 ซีก จัดใส่จาน นำน้ำที่เคี่ยวแล้วมาตักราด โรยผักชี พริกสดแดงหั่นฝอย
About these ads
ข้อความนี้ถูกเขียนใน Uncategorized คั่นหน้า ลิงก์ถาวร

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s